当前位置:首页 > 张旭勇等撰写相关PDF电子书下载
-
-
-
-
构建 ACCESS 2 应用程序
(美)John S.Dranchak,(美)Joseph R.LaCroce著;郭 勇等译1996 年出版290 页ISBN:7505329804(美)JohnS.Dranchak,(美)JosephR.LaCroce著;郭勇等译.构建ACCESS2应用程序.北京:电子工业出版社
-
-
-
-
-
-
实用刀工和配菜 修订版
陈金凤撰写并操作2003 年出版231 页ISBN:7532369811本书是一本专门介绍刀工和配菜的烹饪技术工具书。重点介绍了蔬菜类、水产类、家禽类、家畜类、干货类等各种原料的加工方法和切、批、劈等21种刀法及其应用的手法及各种原料的成形方法,并配有大量的刀法操作...