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本书以市场为视角,继承民族传统,倡导科学饮食新风,弘扬美食文化,在此基础上作者将100多道沙锅菜肴加以梳理、提炼、规范、升华,汇编成册,并充分突出沙锅的三大特点:原汁原味、营养互补和价廉方便,供宾馆、饭店......
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