当前位置:首页 > 张学俭相关PDF电子书下载
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营养科学实用指南 水果分册
张学军,王岚,黄丽萍主编2013 年出版242 页ISBN:9787506672078本分册主要介绍了鲜果和干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示、食物养生方例和其他部位功效等知识,同时还附有水果的感官鉴别和感官标准要求摘要,可以供广大消费者在选购水果时参考...
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解“李约瑟难题”看现代科学
黎松强,张学先编著2007 年出版298 页ISBN:7030187547本书从科学技术发展的事实出发,全面而深刻地分析了为什有着5000年文明的中国未能产生近代科学,以及该问题在现代科学中的意义。
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