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食品科学技术研究进展:骆承庠教授及其弟子论文集
刘希良,孔保华,马莺等主编2010 年出版236 页ISBN:9787501977239本书中收录了骆承庠先生及其弟子的上百篇论文,年代从上世纪80年代到本世纪的前6年,反映了我国畜产品加工的历史与发展。
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本书中收录了骆承庠先生及其弟子的上百篇论文,年代从上世纪80年代到本世纪的前6年,反映了我国畜产品加工的历史与发展。