当前位置:首页 > 张霞撰文相关PDF电子书下载
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民国时期“三农”思想研究
张霞著2010 年出版397 页ISBN:9787307082649本书主要从大历史的宏观视角,运用现代经济学的理论与方法,系统分析与总结我国民国时期在农村、农民、农业方面的基本思想。
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中式面点工艺 广式面点
郑慧敏,张霞主编2013 年出版128 页ISBN:7516702765本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。
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