当前位置:首页 > 张万里编著相关PDF电子书下载
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江南创意菜点设计与制作
许万里,吴晶主编2015 年出版106 页ISBN:9787518401758江南菜点设计与制作这本书主要向大家介绍了江南菜点特色、菜点创新设计思路与创新方法和江南创意菜点设计与制作案例三个部分的内容,案例部分主要包括凉菜、甜点和热菜三种类别,本书是由江南一带烹饪名师撰写...
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二十世纪七朝石经专论 下
虞万里编著2018 年出版612 页ISBN:9787532651948上世纪二十年代,在河南洛阳出图了大批汉魏石经残石,当时一流学者竞相研究,形成了现在意义上的石经学,揭开了汉魏经古文经学的面纱。可惜的是,时过境迁,随着金文热、简帛热的出现,石经研究渐趋消沉,以致少有人......
