钢笔楷书基础教程

张穗先编2004 年出版47 页ISBN：7806745343

本书为作者多年从事业余钢笔书法教学的归纳总结，全书编排合理，简明扼要，通俗易懂。

汉·《乙瑛碑》隶书临习技法

张穗先编著2007 年出版61 页ISBN：9787807461708

天涯孤旅 张穗华主编

张穗华主编2002 年出版200 页ISBN：7500109768

食品风味化学

王永华，戚穗坚主编；张水华主审2015 年出版198 页ISBN：9787501999583

本书包括绪论，风味科学的生理和心理学基础，风味化学的评价体系，色感与呈色物质，味感与呈味物质，嗅感与嗅感物质，食品风味成分，食品风味物质的分离与鉴定，食品加工与风味变化，食品风味的修饰调整，现代生物技......

游览与探究 俄·赣·台·越/观感

张穗强著2014 年出版302 页ISBN：9881333568

唐·颜真卿《麻姑仙坛记》楷书临习技法

张穗先编著2007 年出版74 页ISBN：9787807461791

世界名人一席谈

张穗华主编2002 年出版288 页ISBN：7500109709

本书收录了法国总统弗郎索瓦·密特朗，德国社会学家沃尔夫·莱佩尼斯，以色列作家阿莫斯·奥茨，美国电影导演理查德·阿滕伯勒，印度物理学家文德纳·希瓦等近四十位名人的访谈录。 ...

唐·颜真卿《麻姑仙坛记》楷书临摹描

张穗先编著2009 年出版48 页ISBN：9787807464600

本套丛书精选历代名家名帖，体例齐全，利于习者迅速提高书写水平。

媒介的变迁

张穗华主编2002 年出版205 页ISBN：7500109725

尽管讽刺作家对于新闻工作者没有像对从事其他职业的人那么刻薄，公众对他们的敌对报复情绪也不像对庸医、愚蠢的军人或骄横的银行家那么强烈，但是，人们对新闻工作者似乎仍然是轻蔑而又怀疑的。新闻，是媒介还是一...

普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品分析实验指导

戚穗坚，杨丽主编2018 年出版216 页ISBN：9787518417636

本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析（第三版）配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包括四部分：食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验...