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植物油料油脂检验与分析
孙勤编2014 年出版156 页ISBN:9787561239896本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验,油脂物理性质分析,油脂中非甘三酯成分的测定,油脂化学特性常数的分析,油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析,油脂定性与掺于为分析等。本书可作为教材供高等...