食品干燥原理与技术

朱文学等编著2009 年出版621 页ISBN：9787030253118

食品干燥加工是食品保藏的重要手段，也是一项重要的食品加工技术。本书是一本全面介绍食品干燥原理与技术的专著。全书共分七章，分别介绍了食品干燥过程的理化原理、食品在干燥过程及干燥贮藏中的物理化学变化...

汽车空调原理与检修图解

付百学等编著2005 年出版256 页ISBN：7508331613

本书为汽车空调修理人员的必备图书，它把一线汽修专家多年积累的汽车空调维修经验以图表的形式传授给读者，让读者能够形象生动地掌握汽车空调的工作原理和检修过程，从而使其在实际操作中，能快速准确地找到故障所...

简明高等数学

吴凤珍主编；陈敏，陈玉发，许艳芳，周文学等编著2013 年出版255 页ISBN：9787310042869

本书是根据高职教育的特殊性和目前高职学生的实际情况，结合工科类、经管类对高等数学内容的需求编写的。本书内容包括：第一章，函数的极限与连续；第二章，一元函数微分学；第三章，一元函数积分学；第四章，微分方......

丰收

叶紫原著；张盛良改编；唐明生绘画2007 年出版137 页ISBN：7535626491

《丰收》连环画原为32开本“中国近代文学家画库”中的一本，曾获得“全国第三届连环画评奖”绘画创作二等奖，影响一大批连环画读者和爱好者，对连环画收藏者特别喜爱。因此，重新编排推出这一批获“国家级奖”的优...

文科物理教程

郑明学等编2000 年出版144 页ISBN：7533430689

市场营销学

谢世宏，黄学等编1989 年出版408 页ISBN：7800592847

文史专题研究

李若庭，王建学等编1996 年出版337 页ISBN：7503513691

植保推广

（以色列）帕尔蒂（Palti，J.），（以色列）奥西尔（Ausher，R.）主编；洪传学等译1993 年出版298 页ISBN：7810024892

北大的大师们

郭建荣，杨慕学等著2005 年出版263 页ISBN：7501729794

本书介绍北大著名教师的经历。

电子计算机入门

王凤学等著1979 年出版175 页ISBN：13204·2