酒店信息化管理

张胜男编著2013 年出版214 页ISBN：9787122177254

本教材的主要内容为采用信息技术的手段如何解决酒店管理中的实务问题。全书共分为七章，具体为关于旅游管理专业本科教学方法改革的思考、饭店管理软件研发与特点、饭店经营战略管理、饭店营销管理、饭店前厅...

溏心皮蛋与红心咸蛋加工技术

陈黎洪主编；肖朝耿，何世宝，沈军达，顾秀英，张金党，王惠娟，赵永高，乔龙山，张胜富，徐翼虎，曹尧金编2004 年出版137 页ISBN：7508232798

本书包括：蛋的基本知识、溏心皮蛋加工技术、红心咸蛋加工技术。

食用菌栽培技术

刘振祥，张胜主编2007 年出版258 页ISBN：7122004848

本书介绍食用菌基本理论，重点介绍各种常见食用菌的生物学特性和栽培技术，尤其对22种食（药）用菌的栽培管理技术做具体详细介绍。另外介绍食用菌菌种制作、产品保鲜与加工、立体栽培及病虫害防治。...

中国古代书法经典 黄庭坚 行书

张胜远主编2007 年出版21 页ISBN：7805688958

本书为彩色印刷的古代法书墨迹珍赏图书。书中介绍文字中英文对照。读者对象主要为海外各国古文字与书法研究者和爱好者。

中国古代书法经典 吴昌硕 篆书

张胜远主编2007 年出版21 页ISBN：7805688958

本书为彩色印刷的古代法书墨迹珍赏图书。书中介绍文字中英文对照。读者对象主要为海外各国古文字与书法研究者和爱好者。

中国古代书法经典 毛公鼎铭文 篆书

张胜远主编2007 年出版21 页ISBN：7805688958

本书为彩色印刷的古代法书墨迹珍赏图书。书中介绍文字中英文对照。读者对象主要为海外各国古文字与书法研究者和爱好者。

魔法秘笈

（美）黛安娜·杜安著；张胜春，郑美侠译2004 年出版254 页ISBN：7534230101

本书是最新引进的一套美国少年魔幻小说。故事通过一个叫妮达的十二岁美国女孩，一次偶然的机会得到一本《魔法秘笈》，结识了魔法伙伴——十一岁的美国男孩基特和小精灵弗雷德，从此开始了上天入地、倒移时空、与...

金匮要略选读习题集

庞鹤，张胜昔编著2004 年出版271 页ISBN：7117065591

本书参考《金匮要略》教材及职业医师资格考试大纲，对《金匮要略》全书的知识点，采用11种测试题型及其正确答案。读者对象：中医学生及中医人员。...

常见病患者饮食营养

张胜兰主编；吕军等编著2003 年出版229 页ISBN：7508224213

本书共分14部分，介绍了营养缺乏症、内科疾病、外科疾病、妇产科疾病、小儿科疾病、皮肤科疾病等患者的饮食安排，包括各科常见病的饮食种类、营养要求及饮食安排。...

范例学Front Page 2003

张胜程编著2005 年出版320 页ISBN：7113065538

本书详述全方位的FrontPage的功能和应用技巧，精心规划多个主题范例，内容包括建构网站，动化建立各种个人网站与商务网站等功能操作，快速完成多功能文字与图片处理，调查表设计等。...