食品配方精选 饺子加工技术与配方

于新，王少杰主编2013 年出版220 页ISBN：9787506496421

本书共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。本书内容全面详......

移动模架设计、施工与养护技术指南

黄成造，项贻强，张少锦编著2009 年出版230 页ISBN：9787114078200

本指南包括移动模架的设计、制造、施工和养护的一般规定和要求，并对其使用过程中的检查、监测、维护评定等方面作出了具体的规定。

高级路由交换技术

田庚林，张少芳，徐晓昭编著2014 年出版272 页ISBN：9787302341550

本书是按照职业教育的特点，以“面向工作过程、项目项目驱动、任务引领”、使学生达到“做中学、学中做”的指导思想设计教材内容。教材是从一个模拟的计算机网络工程环境中，逐步完成一个较为复杂的网络工程。...

红色教育家恽代英的教育思想

甘少杰，秦俊巧著2018 年出版210 页ISBN：9787203101659

本书为“教育薪火”书系之一。是中国无产阶级革命家、中国共产党早期运动领导之一恽代英对不同时期的儿童、青年进行教育的方法和经验总结，主要包括家庭教育、中学教育、公民教育、职业教育、师范教育、体育...

支撑经济增长 中国消费·储蓄·投资研究

刘方棫，张少龙主编2001 年出版378 页ISBN：7507510778

本书内容有：我国居民消费的历史巨变与前进方向；经济增长中的消费；中国居民消费与储蓄选择分析；经济增长中投资增长的因素分析；我国消费领域中的若干问题，我国忧收入、消费、储蓄关系分析等。...

地球物理测井工人读本 CLS3700测井操作手必读

张少程，黄献阁编著1994 年出版236 页ISBN：7502112839

国际远程开放教育论坛论文集 2009

葛道凯，张少刚，严继昌著2009 年出版601 页ISBN：9787304047139

本书是2009国际远程开放教育论坛总结性文集，主要是在论坛上发言的各国专家、学者的发言、论文及研究成果。

计算机组装与维修

马海云，张少刚，刘春明主编2010 年出版270 页ISBN：9787118065848

本书全面剖析了当前计算机的各种硬件，详细地介绍了计算机硬件的性能指标、选购标准和组装过程、BIOS的设置、操作系统的安装、优化和升级、计算机性能的测试、数据的备份和恢复、计算机病毒的查杀方法，网络安...

混凝土夹心秸秆砌块抗震节能生态宜居村镇建筑

刘福胜，王少杰著2018 年出版187 页ISBN：9787516022009

农业废弃物秸秆的有效利用符合我国可持续发展的基本国策，该书在解决秸秆砌块的制作、建筑节能系统研究、结构抗震设计方面有独到之处，并配有系统的理论研究作为支撑，适合自保温暗骨架承重墙抗震村镇建筑结构，适...

创业企业管理

张少平，陈文知主编2016 年出版385 页ISBN：9787562348320

本教材围绕“创业企业管理”从不同的方面转开论述，如创业与小企业管理、核心竞争力与小企业战图、小企业市场营销、小企业人力资源管理、小企业的财务管理、小企业运营、小企业品牌管理与文化建设、小企业的...