火候

张仁庆主编2006 年出版97 页ISBN：7806667385

本书用科学的方法向读者介绍烧煎炖蒸等烹调方法中的用火时间和火候的调节，即火候的运用，使食品更具营养价值和风味特色。该书是烹饪工作者及家庭饮食生活的必备读物。...

本草诗解药性注

张仁安编著1960 年出版284 页ISBN：14094·32

中国近海鱼卵与仔鱼

张仁斋等著1985 年出版206 页ISBN：16119·823

微型机原理实验教程

武自芳，张仁强编1989 年出版201 页ISBN：7560600964

食疗保健验方

张仁庆，张玉玺编著2010 年出版102 页ISBN：9787508732787

本书总结了中国传统中药文化理论，根据民间名医验方并结合现代科学技术，研究出的新的食疗保健验方，适合家庭阅读。

美味鱼谱

张仁庆，李长茂主编2004 年出版168 页ISBN：7537529442

本书详细介绍了460余例的各种鱼为主要原料的美味菜肴的选料、配料及制作方法，配有彩图210余幅，实用性强。

食醋养生饮食

郑先民，张仁庆编著2007 年出版181 页ISBN：7508712986

醋不仅是调味品，而且具有很高的养生除病的作用，是食疗食补的首选食品，让醋这一资源造福人类。

澳洲当代诗选 英汉对照

裘蒂·贝弗里奇（JUDITHBEVERIDGE）等著；张仁兰，张少扬译；李耘衣等校2009 年出版287 页ISBN：9868380790

电工基本技能实训

张仁醒主编2005 年出版263 页ISBN：7111157427

本书介绍了一般电气事故的起因，电工基本技能实训等。

徐志摩作品集

徐志摩著；张仁健主编2001 年出版367 页ISBN：7544219720