当前位置:首页 > 张平亮主编相关PDF电子书下载
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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学
祝美云主编;张平安,张芳副主编;河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN:9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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网络法律评论 第10卷
张平著2009 年出版278 页ISBN:9787301104040本书通过专业文章及相关案例介绍了近年来网络法的发展状况,并对今年来的网络法的图书进行了品评,有助于读者了解网络法学科的最新发展动向。...
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