当前位置:首页 > 张明著相关PDF电子书下载
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原味小厨 品位私房菜
张明亮主编2013 年出版239 页ISBN:9787538448610本书为大众饮食类图书。全书按照私房菜上菜的形式,分为冷荤、热炒、大菜、甜品、汤菜和主食6个篇章页,选取造型美观、比较时尚的私房菜品350道。图书的开始部分,我们还有针对性地介绍了私房菜的由来、私房菜的...
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聚合物电解质燃料电池 材料和运行物理原理
(德)迈克尔·艾克林(MICHAELEIKERLING),(俄罗斯)安德烈·库伊科夫斯基(ANDREIKULIKOVEKY)著;张明,万成安,文陈,白晶莹译2019 年出版391 页ISBN:9787122315342本书首先介绍了燃料电池的基本概念,随后重点对聚合物电解质膜的状态、形成理论与模型、膜内吸附与溶胀、质量传输;催化层结构与运行;催化剂性能模型以及具体的应用等进行了详细的介绍。书中内容涉及理论知识和...
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