乳品工艺学

张和平，张佳程主编2007 年出版461 页ISBN：7501955832

本书内容包括：乳的组成、结构及成分变化；乳的化学组成和理化特性；乳的微生物；乳制品生产有关单元操作；液体乳生产；发酵乳；浓缩乳制品；乳粉；干酪；乳脂类产品；冰淇淋；乳蛋白产品；乳品工艺学实验等。适用于......

汉语可以这样教 语言要素篇

张和生主编；白荃等编2006 年出版153 页ISBN：7100051541

本书通过举例性的教学文范，展现相关的教学方法和教学技巧，旨在帮助使用者初步学会汉语教学的基本套路以便胜任汉语课堂教学工作。

英美文学研究论丛 25

李维屏主编；张和龙执行副主编2016 年出版400 页ISBN：9787544644266

本书为“英美文学研究论丛”之25，反映了我国学者在英美文学研究方面的最新成果。论丛主要分为学者访谈、学者笔谈、英国文学、美国文学、文学理论、博士论坛等几个部分。本书供英美文学领域的学者、学生、研...

圆柱齿轮及蜗杆传动的啮合要素

H.C.柯魏尔佳叶夫 C.B.波大斯卡叶夫合著；张和豪 张直明合译1956 年出版187 页ISBN：15017·4

家常川菜 60道川菜轻松做，创意菜色160样

张和锦著2006 年出版107 页ISBN：7538432116

计算机辅助语文教学

张彬福本册主编；刘强，涂洁，仇强，张和平，陈志坚，范晓晖，田鸿雁，赵彦军，沈静2001 年出版91 页ISBN：7107141325

计算机辅助语文教学，ISBN：9787107141324，作者：张彬福主编；计算机辅助学科教学丛书编委会编著

英美文学研究论丛 22

李维屏主编；张和龙执行副主编2015 年出版388 页ISBN：9787544639392

本书为“英美文学研究论丛”第二十二辑，共包括学者访谈、英国文学、美国文学、文学理论、博士论坛五大栏目，分别收录了来自全国各大高校知名专家、学者的多篇学术论文，反映了我国学者在英美文学研究方面的最新...

一代哲学巨人的足迹 马尔库塞哲学思想研究

张和平，戴春勤著2002 年出版252 页ISBN：7226026066

甲子园

《甲子园》编委会编；张和平主编；崔宁副主编；吴文霞执行主编；孟姗姗执行副主编2013 年出版312 页ISBN：9787200100686

《甲子园》这部话剧是北京人艺成立60年华诞的献礼剧，这本书记录了《甲子园》这部话剧从一开始策划剧本到排练，再到演出，直至成功的过程中，编剧、导言、作曲、舞美、演员、幕后人员的感想以及剧评家对这部剧的评...

国外卫生法译丛 全球卫生法

（美）劳伦斯·O·戈斯廷（LAWRENCE O·GISTIN）著；翟宏丽，张立新主译；张和军，欧小琪，雷敏译2016 年出版501 页ISBN：7562063599