当前位置:首页 > 张冬梅等副主编相关PDF电子书下载
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烘焙工艺理论与实训教程
赵强,张冬梅主编;李彦宏,泮林副主编;何忠宝,刘淑英,李苹苹,全永亮,杨震,闫立江,侯庆爱,王寿云参编;王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN:9787512124653全书从烘焙师角度,对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述;本书的编写力求理论联系实际,侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求,突...
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中国名城名景旅游地图册
张冬梅主编2007 年出版185 页ISBN:7503143304《中国城市周边旅游图册》2000年出版,当时市场销售量很好,2001年重版后市场销售量有所下降,为适应市场需求,2003年决定对该图册进行大修编,开本由32开变为大32开,所有地图部分用新数据进行更新,用最新资料进行审核...