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果脯蜜饯及果酱制作与实例
刘玉冬主编2008 年出版413 页ISBN:9787122016508本书阐述了糖制品的制作基本原理、对辅料和设施的要求、糖制品检验和保存方法、工艺流程、操作要领、质量标准等。
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发现侨乡 广东侨乡文化调查 3
莫高义,张东明主编2015 年出版203 页ISBN:9787218101507本书是《发现侨乡:广东侨乡文化调查》的续篇。全书记录了记者们在广东秀丽的侨乡行足,状写华侨故土、旧居和传奇,拍摄了大量精彩的照片,从特殊人群、侨乡风物、文化生态、侨乡观察、名士故居几个版块切入,立体地...
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