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本书通过介绍每种茶的起源、相关传说、特点、种植、采摘、制成、产地分布,以及相关茶具选择,冲泡技艺的欣赏等,来阐述中国茶文化的博大精神。...
本书讲解茶艺初级、中级、高级服务知识,介绍茶叶鉴别、存放、茶艺操作等。
本书收录了1244首咏茶诗歌。
本书主要介绍了点菜师的职责、顾客消费的心理、食品营养与卫生知识,中国的各种菜系、烹饪系料、西餐知识等。