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张玉亭，韩兰编；木林审校2222 年出版243 页ISBN：
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（英）安德鲁·兰编；杨幼玲，王虹等译1991 年出版178 页ISBN：7532711021
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华广兰编2008 年出版178 页ISBN：7111232828
本书包括中餐和西餐的基本接待服务知识。
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辜亚兰编2003 年出版29 页ISBN：7539413670
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（英）但丁·罗赛蒂（Dante Gabriel Rossetti）绘；辜亚兰编2001 年出版29 页ISBN：7539411902
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彭兰编1996 年出版226 页ISBN：7505334441
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吴水生，吕佐兰编1980 年出版195 页ISBN：15221·1
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崔靖，边耀璋，王学志，晋蓉兰编1984 年出版353 页ISBN：15202·71
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辜亚兰编2003 年出版29 页ISBN：7539413670
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