当前位置:首页 > 张滨江丛书主编相关PDF电子书下载
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西式低温肉制品加工技术
孔保华主编;周光宏丛书主编2013 年出版165 页ISBN:9787109185289本书在简述西式低温肉制品基本知识的基础上,重点阐述各种西式低温肉制品的储藏保鲜、加工和质量控制实用技术,注重理论与实践紧密结合,具有科学性、先进性、科普性、实用性等特点。适合从事肉类加工事业的广大...
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高自考英语专业本科通关必读丛书 英美文学选读
李桂媛丛书主编;李桂媛,董妍伽主编2003 年出版376 页ISBN:756181724X本书对照原教材16课,每课编写了难点解析、参考译文、练习答案等。
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