闽地多雄杰：漳州历史名人传说 上

卢奕醒，郑炳炎编2014 年出版250 页ISBN：7553443218

中外穆斯林节日集锦

赵炳炎，方惠芬编著2009 年出版196 页ISBN：9787802541993

本书是首次比较系统地介绍中外穆斯林节日习俗的专著，有较强的资料保存价值，对我们了解中外穆斯林节日习俗也有参考作用。

饭店前厅与客房管理

余炳炎，朱成强编著2001 年出版280 页ISBN：7310006194

高等院校旅游专业系列教材:本书以管理理论为指导，吸取国外饭店房屋管理的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，讨论了饭店客房产品的设计、客房价格的决策、前厅部和客房部的设计等内容。 ...

现代饭店管理 第2版

余炳炎主编1996 年出版376 页ISBN：7208023697

本书阐述了现代饭店管理的理论、管理思想、管理职能和管理方法。具有鲜明的理论性和科学性，又重视与饭店管理实际的结合。

饭店餐饮管理

余炳炎主编2004 年出版274 页ISBN：7563711961

本书是针对三年制高职学生而编写的餐饮管理教材，它由面到点、由表及里介绍了餐饮部各经营的表现形式、菜单的筹划与制作、原料管理、餐饮生产管理、零点餐厅服务与管理、酒吧服务与管理等内容，针对性强。文中...

新空间大学英语泛读教程 4

王炳炎主编2008 年出版166 页ISBN：9787560527222

本书是为英语专业学生量身制作的图书，词汇和练习都比较实用，可达到学以致用的目的。

清代八旗世爵世职研究

雷炳炎著2006 年出版302 页ISBN：7811053136

本书深入研究清代八旗世爵世职的制度的结构组成及其演变；从清代世爵世职的特殊地位出发，考察八旗世爵世职与清代社会政治的关系。

社会主义商品经济新秩序 理论与实践

李炳炎著1989 年出版299 页ISBN：

再创辉煌 无锡乡镇企业发展规模经济巡礼

吴炳炎主编；无锡市乡镇企业管理局编1998 年出版138 页ISBN：7801196163

发表作文的诀窍 编辑叔叔谈怎样向报刊投稿

刘炳炎著2002 年出版268 页ISBN：7535022413