海鲜·鱼类

张奔腾主编2005 年出版87 页ISBN：7538430687

本书共分三篇29章，主要介绍了耳鼻咽喉的解剖及生理有关疾病的病因及治疗；眼的应用解剖及生理有关疾病的病因及治疗；口腔颌面部的应用解剖及生理等。...

鱼虾蟹贝家常菜

张奔腾，张恩来主编2011 年出版255 页ISBN：9787538450736

本书以超市常见原料为例，在讲解原料营养价值、食疗功效、安全选购、放心贮存、烹调应用、烹饪提示、实用偏方的同时，按原料的不同特性，推荐了近千款不同技法的家庭实用菜例，分步图解，通俗易懂，方便实用。...

生鲜超市家常面点

张奔腾主编2008 年出版159 页ISBN：9787538437720

本书共介绍了400款家庭常用面点的制作工艺，图文并茂，讲解细致，简单速查，南北皆宜，让读者能够快速学会。

家常浙菜1000样

张奔腾主编2008 年出版255 页ISBN：9787538436389

本书以菜系来分类，精选1000余道独具特色的美味佳肴，图文并茂、简单易学。

北方家常菜谱 海鲜·鱼类

张奔腾主编2004 年出版87 页ISBN：7538429204

新编家常汤羹粥1888例

张奔腾主编2010 年出版248 页ISBN：9787122064882

本书分六大类介绍作者最新研究汤品。

经典川菜教室

张奔腾主编2009 年出版191 页ISBN：9787538442243

本书图文并茂，以家常川菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济实用。让您足不出户，尽享地道的川式美味。...

经典粤菜教室

张奔腾主编2009 年出版191 页ISBN：9787538442267

本书图文并茂，以家常粤菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济实用。让您足不出户，尽享地道的粤式美味。...

经典鲁菜教室

张奔腾主编2009 年出版191 页ISBN：9787538442250

本书图文并茂，以家常鲁菜为主，既有传统名菜，又有新派创新菜。全书共介绍500余款菜品，简单易学，经济实用。让您足不出户，尽享地道的鲁味美馔。...

时蔬·肉类巧搭配

张奔腾主编2012 年出版191 页ISBN：9787538460148

本书分别按照畜肉、禽肉、蛋类、水产与蔬菜的搭配进行分类，兼顾了健康与营养，图文并茂，简单易懂，介绍适合任何人群学习的菜肴。