食品标准与法规

张水华，余以刚编著2010 年出版266 页ISBN：9787501971077

本书重点介绍《食品安全法》、《农产品质量安全法》以及相关的法律法规和标准等知识。具体为：概论，标准化与食品标准，食品安全强制性标准，食品标准的制定，中国食品法律与法规，我国的食品卫生与质量安全监督，餐......

食品质量与安全检验实验

余以刚，曾庆祝主编2014 年出版289 页ISBN：9787502639013

本书从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测...

食品质量与安全检验实验

余以刚，肖性龙主编2016 年出版284 页ISBN：9787502643294

《食品质量与安全检验实验》从教学、科研和生产实际出发，讲述了与食品质量及安全相关的分析检测实验，内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检...

SQL SERVER数据库应用项目化教程

张福堂编著；陈义文，余以胜副主编2010 年出版274 页ISBN：9787111295037

本教材根据机械行业相关专业工种的安全生产知识为逻辑主线进行编写。主要内容包括机械设备安全用电知识，普通机床加工（包括车、钻、镗、铣、磨、抛光等）、数控机床加工、冲压、钳工、焊接、铸造、锻造等安全生...

白酒应该这样卖

余以游编著2010 年出版203 页ISBN：9787301168875

酒业销售人员经常感叹：”客户买你的酒往往只需要一个理由，而不买你的酒却能找出若干理由，从酒的品质到酒的品牌，从酒的价格到酒的包装，不买酒的理由无所不在，我们拿什么面对你挑剔的客户呢？”作者走访了上百家......

机械概论 第2版

余以道，刘平，潘钧颂，肖思文主编；胡忠举，郭迎福主审2016 年出版196 页ISBN：9787512420656

《机械概论》的主要内容包括金属材料及热处理基础、机械传动基础、液压传动基础、机械制造基础、金属切削加工工艺规程及经济分析基础共五篇内容。书中介绍了金属材料的主要性能特点和热处理基础知识及常用...

XML 网页技术实用教程

余以胜主编2008 年出版284 页ISBN：9787508459103

本书采用项目化教学的理念设计教学大纲，并组织全书内容。全书共为7个项目，18个模块，根据一个具体实例网上图书馆贯穿全部项目，每个项目都有相应的工作任务，为了完成这些任务，又将项目划分为若干个模块，每个模块......

Flash AS 3.0动画程序设计案例教程

余以胜编著2014 年出版256 页ISBN：9787517021506

Flash ActionScript（AS）3.0是一种功能强大的面向对象编程语言，在网络游戏、网页特效、互动广告等领域有广泛的应用。本书以AS 3.0语言为基础、以Adobe Flash Professional CS5/CS5.5/CS6为平台，从程序设计的角...

普通高等教育“十一五”国家规划教材 食品标准与法规 第2版

余以刚编2017 年出版261 页ISBN：7518412470

食品安全问题涉及面非常广，有监督、管理、体制、机制、科技、诚信以及法制等许多方面问题。近几年先后发生的苏丹红和三聚氰胺等食品安全事件对消费者的生命安全和身体健康产生严重后果，从而加速食品安全立法...

电子商务运营管理

邓顺国主编；余以胜，姚若辉副主编2011 年出版443 页ISBN：9787030303035

本书根据电子商务教学的需要，结合电子商务运作的规律，参考了国内外优秀的论著和文献，采用最新的案例和数据，从电子商务基于实务的原则出发，理论联系实际，探讨了电子商务的起源、电子商务的基本模式、电子商务的.....