日语

俞素美，董曾姗主编1999 年出版242 页ISBN：7308021777

休息 全1册 第2版

王实味著1932 年出版85 页ISBN：

小岛老师的点心教室

（日）小岛留味著2014 年出版103 页ISBN：9787538188066

本书介绍了小嶋老师最经典的私房糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....

小嶋老师的泡芙

（日）小嶋留味著；爱整蛋糕滴欢译2016 年出版55 页ISBN：9787538198157

本书介绍了小嶋老师最经典的泡芙糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....

跟着小嵨做烘焙

（日）小嵨留味著；王丹丹译2014 年出版79 页ISBN：7544270955

本书属于美食类图书，主要介绍家庭烘焙。作者在本书中介绍了海绵蛋糕、磅蛋糕、酥饼、司康、戚风蛋糕、费南雪、奶酪蛋糕7种最受欢的甜点，并详细描述了制作过程，特别是打发和搅拌的方法，每一步操作都配有说明图...

小嶋老师的咸蛋糕

（日）小嶋留味著；kiki译2016 年出版79 页ISBN：9787538198409

本书介绍了小嶋老师最经典的泡芙糕点，并对具体步骤进行了详细的说明，配有完整的步骤图片和详细介绍，此外，还对需要的材料做了细致的说明。同时，书中还介绍了很多作者对于糕点制作的理解。经过阅读本书，能够让你.....

公路工程造价与招投标

俞素平，丁永灿编著2011 年出版313 页ISBN：9787114088551

本教材是高等职业教育规划教材，是在各高等职业院校积极践行和创新先进职业教育理念，深入推进“校企结合，工学结合”人才培养模式的大背景下编写的。本教材由七个学习情境组成，分别为：学习情境一 认知公路工程。...

道路工程定额与造价

俞素平，赵全振主编2004 年出版289 页ISBN：7030134818

本书为《高职高专道路与桥梁专业系列教材》之一。全书共分九章：第一章绪论，第二章道路工程定额，第三章道路工程预算定额的应用，第四章工、料、机预算单价的确定，第五章道路工程概、预算费用的组成和计算，第六章.....

公路工程定额与造价 第2版

俞素平，宁金成主编2011 年出版397 页ISBN：9787030283740

本分详细讲解了以下内容：公路工程造价的计价依据；公路工程预算定额的应用；工、料、机预算单价的确定；公路工程概、预算费用的组成和计算；公路工程施工图预算编制；公路工程招投标阶段的造价编制；公路工程施工阶......

小嶋教你做蛋糕

小嶋留味著；于春佳译2014 年出版64 页ISBN：9787537566803

草莓奶油蛋糕，是日本蛋糕店的“定番”，即每家店都会出品的基本款。轻盈柔软的海绵蛋糕和浓郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起，每一口都是多重的美味体验。小嶋老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操...