未来食材的N种玩法

（法）拉斐尔·奥蒙著；袁俊生译2017 年出版171 页ISBN：9787508669915

《未来食材的N种玩法》是一部大众科普读物，讲述关于厨房、关于烹饪的科学知识，如为什么有些食材会乳化；烹饪所需要的不同温度条件；如何控制食物的质地与色泽，等等。作者探索了食材在不同状态下的特质，并提供了......

藏与用 山西省图书馆的收藏与利用

袁长江主编；山西省图书馆编2004 年出版223 页ISBN：7203051358

本书详细介绍了山西省图书馆的馆藏情况及各个分部的检索利用方法，对读者有效使用山西省图书馆资源起到一个向导的作用。

房地产估价理论与方法

赵雷，袁彩云主编；刘雷，王元华，张振勇副主编2013 年出版212 页ISBN：9787122162229

本书共分为九章，内容主要包括：房地产和房地产价格理论，房地产估价及估价原则，市场比较法，成本法，收益法，假设开发法，路线价法，基准地价修正法，房地产估价实务和估价报告。本书可作为高等院校和高职院校房地......

建筑CAD

杜瑞锋，齐玉清，韩淑芳主编；申钢，曹军，武志勇，张文杰副主编；邬宏，任雪丹主审2015 年出版234 页ISBN：9787568211055

本教材以AutoCAD 2010中文版为基础，全书共九章，主要内容包括AutoCAD绘图基础，AutoCAD基本绘图命令，AutoCAD基本编辑命令，文字与表格，尺寸标注与编辑，块、AutoCAD设计中心与工具选项板，建筑施工图绘制，结构施工图绘制...

力学创新助飞奥运梦想 中国激流项目科技攻关纪实

佘振苏，倪志勇等著2008 年出版180 页ISBN：9787030224514

本文从力学与奥运发展简史拉开序幕，介绍了北京大学湍流与复杂系统国家重点实验室，在中国国家激流回旋队，长达近两年的自主创新、科技攻关活动，内容包括：1）奥运水流赛道建设；2）运动员读水认知培养；3）系统力学......

配合普通高中课程标准实验教科书 新课程导学 数学3必修 A版

郭志勇本册主编；人民教育出版社中学数学室，广东省教育厅教研室策划组编2004 年出版102 页ISBN：7107185039

本书普通高中课程标准实验教科书数学3必修（A版）配套使用，作为学生学习的辅助用书。

岳麓忆院国学文库 清代科举图鉴

李兵，袁建辉著2015 年出版205 页ISBN：9787553804576

本书是“岳麓书院国学文库系列”之一种。书中主要以图文并茂的方式向读者展现了清代科举考试的情况。该书的主要内容有清代科举沿革、报考、童试、乡试与会试、殿试、贡院与考棚、应试生活、科场案和武科。...

学海风暴 同步系列 九年级物理 （上册）（配沪粤版）

袁俊杰，郑光东，陈俊本册主编2008 年出版110 页ISBN：9787537316941

本书根据最新沪粤版教材的教学单元编写，设置每章节的练习主题。本书结构分为知识要点扫描、经典例题剖析、课内基础闯关、课外拓展提高等四部分，充分提升和巩固同学们的课本知识。...

有效学业评价 小学英语练习测试命题问题诊断与指导

万琰，秦贤主编；袁莉娅副主编；王聚元审订2011 年出版286 页ISBN：9787560268743

本书针对新课改形势下，小学英语育学科教学过程中出现的问题提出有效的评价及修改建议。

《大学物理》教学同步习题册

袁玉珍，魏功祥，刘汉法编2007 年出版52 页ISBN：7030185072

本书根据袁玉珍主编的《大学物理》教材，以及十余年使用自编习题册（校内自印）的教学实践，按照教学体系和教学要求，编写了包含选择题、填空题和计算题等题型的配套习题册。本书有利于促进学生掌握物理概念和规律，.....