饭店公共关系

余春容主编；全国中等职业学校饭店服务专业教材编写组编1998 年出版152 页ISBN：7040065126

中餐烹调技术

周妙林主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版170 页ISBN：7040052814

建筑施工技术

全国职业高中建筑类专业教材编写组编；杭有声1994 年出版315 页ISBN：7040048043

餐饮成本核算

何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN：7040053551

服装市场营销

张福良主编；全国中等职业学校服装类专业教材编写组编2000 年出版160 页ISBN：7040083787

管理会计

全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1996 年出版219 页ISBN：7040056267

前厅服务

吴梅主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版230 页ISBN：7040081873

电工技术

曹建林，许传清主编；全国中等职业学校机电一体化专业教材编写组编2000 年出版418 页ISBN：7040081768

饭店设备使用常识

邓连铸主编；全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编2000 年出版224 页ISBN：704008192X

纳税检查

全国中等职业学校财经类专业教材编写组编1997 年出版298 页ISBN：7040060647