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赵剑平著1995 年出版444 页ISBN：7506309084
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赵剑平著1991 年出版214 页ISBN：7800538796
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王焰安，戴剑平主编1993 年出版400 页ISBN：7805352844
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周志祥，范剑平编著1988 年出版591 页ISBN：730000296X
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谢剑平主编2009 年出版511 页ISBN：9787122055125
本书共收录了天然香料和合成香料两部分。
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邓剑平主编2001 年出版269 页ISBN：7810672223
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承欢，江剑平编1986 年出版207 页ISBN：15322·50
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竹剑平，钱永涛等编著2003 年出版265 页ISBN：7534117933
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钱剑平著2002 年出版265 页ISBN：756281337X
