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杨正宽著2009 年出版666 页ISBN：9789578188921
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周嘉胄著；杨正旗注译1987 年出版95 页ISBN：7533000102
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张慧，杨正国编著；何维，张慧，刘玉东摄影2005 年出版94 页ISBN：7801598652
本书主要介绍英式西餐的制作方法。
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杨正焱，郭湘英主编1991 年出版186 页ISBN：780542201X
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杨正文，刘维群主编1986 年出版227 页ISBN：753640428X
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杨正泉著1997 年出版584 页ISBN：7544105032
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杨正明，金一锷编著1989 年出版349 页ISBN：7810021494
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杨正南著1999 年出版307 页ISBN：7810680536
