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杨正时，房海主编2003 年出版1890 页ISBN：7537526443

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杨正权，黄云雁主编2013 年出版204 页ISBN：7222112834

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高耀辉，蒋玉娜，王翠等编著2009 年出版402 页ISBN：9787118062571

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本书包括黄鳝的养殖概况、黄鳝的生物学特性及特征、黄鳝的繁殖、人工培育鳝种、成鳝的养殖、鳝病防治、捕捞黄鳝的方法、黄鳝的运输、黄鳝制品的深加工和精包装、黄鳝的烹调技术等10部分。 ...

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