广东大排档 新潮菜

梁慧仪，杨远雄编著2002 年出版92 页ISBN：753592784X

艇皇浸鱼嘴原料：大鱼嘴500克，香芹丝25克，冲菜丝25克，红椒丝5克，陈皮丝1克，姜丝5克，湿粉丝50克，芫荽10克，上汤750克，姜汁酒10克，精盐5克，味精3克，白糖1克，胡椒粉1克，麻油1克，绍酒10克。制作：1、将鱼嘴洗净，用......

大学计算机基础实验指导及习题集

杨远，权赟主编2009 年出版155 页ISBN：9787564025007

本书是与《大学计算机应用基础》配套使用的上机实习指导书，对教学起到了重要的辅助作用。全书共分为7章，与《大学计算机应用基础》一书的各章节对应。内容包括计算机基础知识、Windows XP、Word 2003、Excel ...

后国际金融危机时期我国国有企业跨国并购风险问题研究

杨远霞著2013 年出版242 页ISBN：9787548710103

本书在理清并购风险的内涵的基础上，结合后国际金融危机时期企业跨国并购风险的特点，对后国际金融危机时期我国国有企业跨国并购风险的识别、评估以及风险的防范与控制进行了研究并最终提出了具有应用价值的风...

中国青铜器论著索引

王晓丽；杨远新编2015 年出版467 页ISBN：7561246943

本书是一部检索中国青铜器文献的工具书。遴选、收录了从魏晋南北朝时期至公元二○一一年，时间跨度约为一千七百年左右的关于中国青铜器研究的专著、论文等文献共19000余条。其中以夏商周青铜器研究文献为主，...

植物学野外实习手册

罗明华主编；杨远兵，陈光升副主编2013 年出版176 页ISBN：9787030371348

本书共分六章。第一章介绍了野外实习地点的选择与教学组织等准备工作。第二章介绍了植物标本的采集、制作与保存等知识，野外实习中应注意的问题。第三章阐述了植物与环境的关系，植物资源的分布特征，植物资源保...

计算机应用基础实验指导及习题集

杨远，滕文惠主编2010 年出版167 页ISBN：9787564024994

本书是《计算机应用基础》的配套指导书。我们根据教育部最新文件精神，按照突出应用性、实践性的原则编写这套教材。每章包括三个部分：实验环节、测试练习、参考答案。实验环节依据理论教材，先明确实验目的，提出...

疯癫与文明 理性时代的疯癫史

（法）米歇尔·福柯（Michel Foucault）著；刘北成，杨远婴译2003 年出版274 页ISBN：7108017954

这部著作是对知识的清洗和质疑。 它把“自然”的一个片断交还给历史，改造了疯癫，即把我们当作医学现象的东西变成了一种文明现象。……实际上，福柯从未界定疯癫；疯癫并不是认识对象，其历史需要重新揭示；可以说......

学生发展核心素养视域下的课堂教学指南 中小学体育与健康

陈辉，杨远飞主编2017 年出版222 页ISBN：9787568134767

从学科教学层面说，核心素养所引起的，不仅是教学内容、教学手段的变化，而且更意味着包括教学价值取向、教学设计理念以及教学结果评价等的整体转型。本丛书意在帮助一线教师梳理核心素养的基本理念及框架，明确核...

规训与惩罚 监狱的诞生

（法）米歇尔·福柯（Michel Foucault）著；刘北成，杨远婴译2003 年出版377 页ISBN：7108017946

本书旨在论述关于现代灵魂与一种新的审判权力之间相互关系的历史，论述现行的科学—法律综合体的系谱。在这种综合体中，惩罚权力获得了自身的基础、证明和规则，扩大了自己的效应，并且用这种综合体掩饰自己超常的...

广东大排档 蒸 海鲜、河鲜

梁慧仪，杨远雄编著2002 年出版92 页ISBN：7535927874

“民以食为天，食以味为先”。中国烹饪的博大精深，体现了中国饮食文化的内涵。“食在广州”，享誉世界。“时时都有得吃，到处都有得吃，什么都有得号”，是“食在广州”的重要表现之一。广州的食肆多姿多彩，层次多......