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本书是工科、文科各专业的基础数学教材。
本书主要内容包括:第一章 科技英语概述;第二章 科技英语的翻译基础;第三章 英文题目、作者信息以及摘要的写法;第四章 食品中的营养素;第五章 食品的保藏;第六章 食品加工工艺;第七章 食品安全与质量控制 ;第八......