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刘继高,杨秀娟,吴开胜编著2002 年出版206 页ISBN:7801581598
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杨秀武编著1987 年出版258 页ISBN:7561601175
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(匈)恰纳季著;杨秀武,阎之义译1987 年出版262 页ISBN:
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杨秀武,严仁宽,林松发等编著1965 年出版152 页ISBN:7015·1296
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周红女,杨秀芬,成应玮1993 年出版144 页ISBN:7535713475
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鄂伯尔,杨秀武等编著1954 年出版117 页ISBN:
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(苏)卡洽林,Г.Д.著;杨秀武,令文译1965 年出版228 页ISBN:7015·1253
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蒋建基,杨秀科编写;全国中等职业学校烹饪、服务专业教材编写组编1995 年出版297 页ISBN:7040054264
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杨秀萍,吴群英,张玫玫1998 年出版360 页ISBN:7810399586
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(英)爱德华·托波尔,( )F·涅茨南斯基著;杨秀英,范为纲译1989 年出版432 页ISBN:7503902612