中国现代快餐

杨铭铎主编2005 年出版326 页ISBN：7040170582

本书是烹饪专业教学用书。本书共分6章，主要内容包括：现代快餐的基本理论，现代快餐产品设计，快餐机械与设备，现代快餐企业营销策略，现代快餐企业管理，现代快餐设计等。本书可作为职业院校烹饪专业教材，也可作......

体育教师职业技能

王长生主编；杨铭，崔沉义副主编2012 年出版213 页ISBN：9787562251064

本书目的是通过严格的、规范的、全面的职业技能训练，使体育教师或高校体育专业学生较为熟练的掌握教学基本技能，更好的发挥业务水平。本书图文并茂，可读性强，便于掌握与操作。...

金丰团膳菜点

杨铭铎，宋子刚主编2010 年出版188 页ISBN：9787504468956

本书为科技部“十一五”大城市营养配餐产业化科研项目系列丛书之一。金丰团膳饮食有限公司是我国当前最大的团膳公司，填补了国内团膳业的空白。该书收集了金丰团膳公司的菜点标准。...

环境保护概论

杨铭枢，卢宝文编著2009 年出版230 页ISBN：9787502172572

本书内容包括环境与环境科学、生态学、资源与能源的基础知识，主要阐述了大气污染及防治、水污染及防治、固体废物处理、其他污染防治等技术知识，介绍了环境管理与环境法规，环境监测与评价，可持续发展理念，清洁生...

机械制图 第2版

杨铭主编；贾春萍，唐利芹副主编2011 年出版322 页ISBN：9787111357865

本书共有十章，内容包括：制图的基本知识，点、直线和平面的投影，立体及其表面交线，组合体，轴测图，机件常用的表达方法，标准件和常用件，零件图，装配图和计算机绘图基础，并配有最常用国家标准的附录。...

脑病的芒针治疗

杨兆钢，杨铭著；梁慧译2003 年出版691 页ISBN：7506727129

本书主要介绍了芒针治疗脑病的原则，选穴办法，作用特点，作用机制及50余种脑病的芒针治疗等内容，尤为详细的论述了腧穴的具体应用，芒针针刺手法，刺激量的变异，针刺深浅度和方向等。...

吐蕃统治敦煌与吐蕃文书研究

杨铭著2008 年出版307 页ISBN：9787802530188

本书对吐蕃于8世纪下半叶到9世纪中叶在敦煌为中心的河湟地区统治时期的军政机构、政治、经济等的研究。对敦煌出土的吐蕃文书的研究，涉及民族、经济、统治机构的设置、官员情况等。...

黑龙江省旅游企业集团化战略研究

杨铭铎编著2006 年出版207 页ISBN：7207071930

本书重点研究了黑龙江省旅游企业集团化的可能性、现实性及相关制度，后续发展对策等。

唐代吐蕃与西域诸族关系研究

杨铭著2005 年出版307 页ISBN：7531645440

本书利用敦煌古藏文文书近年来不断影印出版、国内外藏学研究成果不断涌现的有利条件，对吐蕃统治西域，与南亚、中亚各国的关系，作比较深入和系统的研究。...

人工神经网络及其在石油勘探中的应用

杨铭震，王燕霞编著1993 年出版144 页ISBN：7800387348