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本书利用食品分析的理论基础以及目前最新国家标准中的检验手段,从食品分析基本技能训练入手,解决样品分析过程中的前处理、测定方法以及分析结果的质量保证三大问题。着重培养学生较扎实的理论基础以及分析问...
本书收录了世界各国的名家代表作百余篇。这些作品,有的长于抒情,有的侧重叙事,在思想的解放、艺术的创新和风格的多样等方面,都颇有特色。...
本书是《计算机文化基础》一书的配套习题与上机实验指导。
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