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本书介绍了油脂的基本组成、基本性质、改性理论与实践、氧化与抗氧化、生物合成、代谢营养、油脂分离与分析、油脂工业应用等。
本书是同济大学主编的《高等数学》的配套辅导教材,其中包括典型例题解析及自测题所有题目都配有详细的解答。
《当代中国公文学》是为了适应公文学术界的研究者与探索者、党政机关公文制定者和践行者,以及高等院校公文授课者和学习者的需要而编写的。本书对中国公文学的性质、研究方法、学科体系、历史演变、外国公文...
本系列丛书是中医古籍图书中由100多种精选而成,主要是针对临床中医各科医师在辨证论治、用药配伍、禁用时间等问题,通过古人的经验告诉读者在临床工作中,如何针对各科疾病群的论治的方法和用药上的奇妙之处,很...