烹饪学概论

马健鹰，薛蕴主编2008 年出版286 页ISBN：7506447290

本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，以研究中国烹饪学各学科性质、内容特点及学科间彼此关系为主要内容，从理论上对中国烹饪体系之组成部分给予了提纲挈领的展示，从文化角度展现了中国烹饪所创造的高...

中国传统相声精品集

王烨责任编辑；（中国）薛永年2019 年出版599 页ISBN：9787521205169

《中国传统相声精品集》作为《中国传统相声大全》的补充和精选，遵循了传统相声固有的娱乐、歌颂、讽刺等三大功能，所选作品尽量体现了全面性、科学性及代表性的原则，尤其突出了有口皆碑的名家名段以及社会反响...

施工组织与管理

钟汉华，薛建荣主编2010 年出版331 页ISBN：9787508469096

本书为水利水电工程类高职、高专和成人高校专业教材。全书共分11章，包括水利水电工程建设概述、网络计划技术、施工组织设计、施工项目管理概述、施工合同管理、施工成本管理、职业健康安全与环境管理、施工...

化学的100个基本问题

薛永强，赵红，栾春晖等编著2004 年出版256 页ISBN：7537721734

本书通过化学的100个基本问题向公众介绍化学的基本内涵和它所面对的未决问题，以及人类在提出和解答这些问题所遇到的困难和经历，从中了解化学的基本常识和研究方法，以及当前化学界关注的问题。...

甲午沉思

肖天亮，薛国安，舒健编2014 年出版342 页ISBN：9787802525412

本书是选自《参考消息》、《人民网》等有关甲午海战的文章精选合辑。共分为：中朝关系、蓄谋已久、漫不经心、大国博弈、上兵伐谋、海洋意识、历史影响七个专题共31篇文章。从各个角度阐述甲午战争的历史与沉...

电子商务概论

薛万欣，牟静主编；陈光，盛晓娟副主编2010 年出版224 页ISBN：9787122098245

本教材全面、系统地介绍了电子商务领域各方面的基本理论、基本知识和基本技能。内容包括电子商务概论、电子商务交易模式与网上支付、电子商务技术基础、电子商务安全概论、电子商务与物流、网络营销、电子...

纳米化学：纳米体系的化学构筑及应用

薛宽宏，包建春编著2006 年出版197 页ISBN：7502570705

本书介绍纳米体系的化学特性、纳米体系的化学制备方法和纳米科学技术以及在化学中的应用。

园林植物病害诊断与防治

薛金国，尤扬，黄广远著2009 年出版389 页ISBN：9787811177497

本书共有5部分，分别详细论述了植物病害及防治科学的发展历程，植物病害的基础知识、名词解释、经典理论及现代系统工程学原理、生态学原理、遗传学原理、植物病害综合控制技术，植物病害的诊断技术等内容。...

中国式股权激励

薛中行著2014 年出版179 页ISBN：9787802156623

本书是组织经长期积累后撰写的图书，阐述了古代产权激励机制——身股制度，从它的缘起、发展、完善，以及在身股制度治理下，山西票号由初创走向辉煌的历程。本书有一定资料价值，对我国古代的股权激励制度研究有重要...

大学英语4、6级词汇词根词缀记忆法 便携版

马静主编；陆永刚，曾耀莉，陈旭副主编2013 年出版428 页ISBN：9787566903051

本书是依据教育部最新大纲词汇义项表以及4、6级考试各项规定汇编而成。作者通过“巧记”构词记忆法、“联想”网络记忆法、“诵读”实战记忆法等方法帮助考生快速记忆单词，将科学的词汇记忆法融入全书，同时通...