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新修潼川府志校注 上
何向东,习光辉,党元正等校注2007 年出版644 页ISBN:9787806599945清光绪23年的《新修潼川府志》是一部专门记载潼川历史的典籍,资料翔实,文约事丰。上溯自汉唐以降,文献价值极大。现经三台县志潜心整理,加以点校,注释,现以简体横排的形式出版。...
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烹饪工艺 附配套练习
李顺发,朱长征主编;王源,任俊,钱峰副主编;中等职业教育旅游服务类专业教材编2011 年出版127 页ISBN:9787501980543本书内容分为两个模块,模块一烹饪基础知识,江苏中国烹饪的基本知识;模块二烹饪技能知识,讲述了准备阶段、烹饪阶段和菜肴装饰三部分的及恩能够知识。...
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