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新编禽蛋类菜谱400种
肖雨时,余禾主编2000 年出版236 页ISBN:7810562142禽蛋类菜肴是广大人民群众喜爱的营养性食物。本书针对家庭特点,重点介绍了鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、斑鸠、麻雀等家禽和各种蛋类菜的烹调技巧,共分鸡、鸭鹅、其他、蛋类四大部分,收集菜谱近400种,是一本实用性较...
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新编畜肉类菜谱400种
肖雨时,余禾主编2000 年出版273 页ISBN:7810562118肉类菜营养丰富,味道鲜美,是广大人民群众餐桌上的常用食品。为了帮助大家学习、掌握猪、牛、羊肉菜的制作方法,使之色、香、味具全,营养合理,我们特意编写了《新编畜肉类菜谱400种。一书。本书内容丰富,介绍简明....