面制品品质改良与加工性能

曾洁著2018 年出版153 页ISBN：9787518418145

本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋...

数字人类的起源 1964-2001

吴洁著2016 年出版224 页ISBN：7560862306

本书完整呈现三维计算机人物在20世纪后半叶（1964～2001年间）的演进，并将这些人物放在计算机技术、视觉艺术，以及相关产业发展的历史脉络中进行综合考察。书中既有对计算机图形和动画技术深入浅出的介绍，也涉及技术...

数字化时代的出版学=PUBLISHING IN THE DIGITAL AGE

陈洁著2014 年出版0 页ISBN：

中共辽宁省委党史资料征集委员会办公室 《东北义勇军概况》

幻洁著2222 年出版25 页ISBN：

守望国境线上的家园：金平傣族的社会文化

和少英，刀洁著2007 年出版213 页ISBN：9787811122640

本书共12章，全面系统的描述了我国傣族中的一个独具特色的族群——金平傣族的独特的社会文化状况。这是第一本专门研究金平傣族文化的著作。...

儒家视阈中的越南汉文小说研究

朱洁著2019 年出版339 页ISBN：9787520132657

在对越南汉文小说的考察中，儒家文化视阈是一个重要的观照角度。儒家思想在古代中国社会长期居于统治地位，而在以汉字为书写、表达工具的国家，如古越南、古朝鲜、古日本等，儒家思想观念也得到了比较全面而深入的...

致樱花树先生

辜妤洁著2012 年出版321 页ISBN：9787208108707

本书主人公林花喻患有先天性心脏病，林先生为了女儿费尽心血，而明知道她会离去，不愿意承受过多痛苦的林太太将爱全部倾注到了小儿子林言树身上。初二的樱花祭活动上，花喻在樱花祭中最漂亮的樱花树下邂逅一名少年...

为生命的美丽奠基

马洁著2015 年出版224 页ISBN：9787515010731

教育面向的是现代化、是世界、是未来，未来需要有良好品德，能够认识社会、参与社会、适应社会，有爱心、有责任心、有良好行为习惯和个性品质的公民，品德课程恰好在两者之间搭了一座桥。在课程实施过程中，依据教育...

教育文化谈话录

郑洁著2010 年出版289 页ISBN：9787208096486

《教育文化谈话录》是作者多年来在《新民晚报》开设的谈话专栏的精文文集。从文化的角度，从社会生活全方位的视角，对社会各界资深人士，不同的行业和教育背景，不同价值观人群，展开深入、有策划、有主题的专访，作.....

中国戏曲音乐近代史

包澄洁著2016 年出版203 页ISBN：9787569907063

《中国戏曲音乐近代史》是戏曲音乐史学研究的重要著作。主要内容按年代分为三章，1840－1911,1912－1937,1938－1949,包括从梆子腔开始至京剧形成过程中，中国戏曲板腔体音乐结构体制的成熟、以及地方多声腔剧种音乐...