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本书详细介绍了中国南北各种风味面点的特点、原料、制法及操作要领,共700多例,并讲授了一些相关的基础知识。
本书介绍了医学物理和医学化学的有关实验操作。
本书选至作者1907~1908年的两部散文随笔结集。
本书全面介绍黄平县悠久的历史、民族民间文化、美丽的风光和勤劳智慧的人民以及改革开放所取得的成就。
本书是编者根据当前行业设计的最新规范,以及多年设计经验,精心筹划,编写的一本与行业发展紧密结合的应用型教材。全书总6章,即绪论、结构抗震设计原理、地基基础抗震设计、多层和高层钢筋混凝土房屋抗震设计、...
本书为“客家研究文丛·客家古邑文化书系”之一,共收录了河源客家的100个姓氏的家训。这些家训内容涵括了遵纪守法、和睦族亲、孝敬父母、祭祀祖宗、婚姻家庭、修身齐家等诸多方面,并且介绍了这些姓的起源。...
本教材吸收了法学科研领域中较重要的成果和最新信息,较系统而概括地阐明了法的基本理论和各部门法的基本概念、基本知识和基本理论。本书共分为六编,分别是第一编法学基础理论,第二编宪法,第三编行政法,第四编民...
本书共有六章,主要包括:SMT设备安全规范、附着工程、印刷工艺技术、贴片工艺技术、回流焊工艺技术、AOI工艺技术等内容。系统的介绍了SMT基础知识、印刷工艺、贴片工艺、回流焊工艺、AOI工艺技术,以及设备的维...
本书是“大学通识课系列教程”的普及本“人文教育普及丛书”之一。曲艺艺术具有广泛的民间性,种类繁多,很多已被列入世界非物质文化遗产名录。本书以新颖的结构和方式介绍与分析中国的各种曲艺艺术经验及表演...