食品生物化学

天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编2007 年出版511 页ISBN：9787501902095

酒精工艺学

无锡轻工业学院，河北轻工业学院合编1961 年出版581 页ISBN：K15166·061

酿酒工艺学

无锡轻工业学院，河北轻工业学院合编1962 年出版716 页ISBN：K15166·080

发酵工业分析

北京轻工业学院，无锡轻工业学院合编1962 年出版304 页ISBN：K15166·105

微生物学

北京轻工业学院，无锡轻工业学院合编1962 年出版588 页ISBN：K15166·073

工业发酵 下

无锡轻工业学院，河北轻工业学院合编1962 年出版319 页ISBN：K15166·101

食物生物化学

天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编1981 年出版519 页ISBN：7501902097

高等学校请工专业试用教材。

食品工艺学 下

天津轻工业学院，无锡轻工业学院合编1983 年出版443 页ISBN：15042·1705

食品工程原理 下

无锡轻工业学院，天津轻工业学院合编1987 年出版619 页ISBN：

《食品工程原理》一书分上、下两册，共十二章，比较完整而系统地论述了食品工业生产中……

微生物学

无锡轻工业学院，华南工学院等合编1980 年出版558 页ISBN：