豆腐制品加工技术

于新，吴少辉，叶伟娟主编2012 年出版306 页ISBN：9787122136183

本书简略介绍豆腐的起源与历史、我国豆腐生产现状与发展趋势。重点叙述豆腐制品加工的基础理论和技术；豆腐制品加工原料与辅料；豆腐制品加工的卫生管理；豆腐制品加工厂的选址、设计与生产安排；豆腐制品加工厂生...

吴秋辉遗稿 第1册

吴秋辉著；张乾一，吴少辉辑存；黄禄炳，张东蕙整理2011 年出版631 页ISBN：7501344154

本书收入民国著名学者吴秋辉先生的遗稿近30种，涵盖了经学、史学、文字学、音韵学、甲骨文等多个领域，以及吴氏创作的诗文小说。除了个别排印出版过，绝大多数从未刊布，具有重要的文献参考价值。...

天然食用调味品加工与应用

于新，吴少辉，叶伟娟主编2011 年出版230 页ISBN：9787122120564

本书共分为六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品，重点介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱料调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操...

论语

王少辉主编；王少辉编2011 年出版266 页ISBN：9787204108121

本书内容主要阐明涵养心性及处世之首，表现了隐逸文人淡泊名利，乐处山林的陶然超脱之情，文字清雅，格调超拔，论事析理，独中肯綮，为明代清言的代表作之一。...

私人教练

闫万军，杜少辉，莫永成，郑彩壮等著2008 年出版220 页ISBN：9787563425020

本书稿意在指导如何成为一名合格的私人教练，更好地为俱乐部客户服务。

化工原理

王忠厚，王少辉主编1995 年出版313 页ISBN：7501917612

粉色谍影

少辉，张雷编著1998 年出版275 页ISBN：7207039204

野人王国

苏少辉，高飞著2004 年出版224 页ISBN：7505946692

本书为长篇小说。

外向型经济

卢少辉，蔡国栋主编2002 年出版465 页ISBN：7800588599

悠远的乡音

潘少辉著2007 年出版217 页ISBN：9787212030865

本书是一本散文集，歌颂新时期新农村新风貌。