-
吴敬华，张雨编著1992 年出版177 页ISBN：7501911517
本书介绍了260多种凉菜的原料和制作方法。
-
李水根，吴纪桃编著2002 年出版318 页ISBN：7030107918
-
吉林工业大学，吴长春主编1993 年出版200 页ISBN：7111029887
-
吴红云主编；朱文萍等编著1992 年出版278 页ISBN：750061196X
-
吴龙声，谢凤飞，吴琛编著2001 年出版142 页ISBN：7810502719
-
吴伟良，束金龙编著2002 年出版308 页ISBN：7561730675
-
吴万用主编1996 年出版549 页ISBN：7801113802
-
（美）艾柏特·佩尔顿著；吴群芳译2002 年出版151 页ISBN：7560417876
-
吴娟娟，李春杰等著2002 年出版149 页ISBN：7200046698
-
（苏）涅斯屠尔赫（М.Ф.Нестурх）著；吴行健译1956 年出版39 页ISBN：13119·26
