当前位置:首页 > 吴晶相关PDF电子书下载
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江南创意菜点设计与制作
许万里,吴晶主编2015 年出版106 页ISBN:9787518401758江南菜点设计与制作这本书主要向大家介绍了江南菜点特色、菜点创新设计思路与创新方法和江南创意菜点设计与制作案例三个部分的内容,案例部分主要包括凉菜、甜点和热菜三种类别,本书是由江南一带烹饪名师撰写...
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食疗保健膳食制作技术
钱峰,吕胜娇主编;程龄慧,周成,吴晶副主编;任俊,宋开炳编委2012 年出版141 页ISBN:9787501987627本书内容包括两大部分,第一模块食疗保健基础知识,其中包括食疗与保健和食疗保健膳食原料的选用两个项目。第二模块食疗保健膳食制作,其中包括不同人群的食疗保健膳食原则、常用原料及制作,不同季节的食疗保健膳...
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