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张效岐，魏明仙著2018 年出版465 页ISBN：9787536970793
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魏明英编写2008 年出版162 页ISBN：9787536465961
本书介绍了各种泡菜的配方、制作工艺、包装技术等。
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魏明主编2009 年出版336 页ISBN：9787806485774
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魏明主编2009 年出版344 页ISBN：9787806485774
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魏明主编2009 年出版342 页ISBN：9787806485774
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凌翔撰；魏明，隆佳绘1997 年出版93 页ISBN：7534921481
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乐嘉龙主编；魏明等编绘1994 年出版134 页ISBN：7800902161
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（加）兰伯斯著；魏明庠等译1990 年出版537 页ISBN：7116003762
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尹协理，魏明著1984 年出版296 页ISBN：2190·114
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海上漱石生著；魏明校订1985 年出版163 页ISBN：10093·678
