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许正忠，林倍加著2011 年出版144 页ISBN：9787506473385
本书介绍了经典蛋糕的制作方法。
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张正忠主编2004 年出版518 页ISBN：7806049037
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（美）玛恩查（K.H.Mueneh）著；罗逊，万正忠译1984 年出版116 页ISBN：14051·1049
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党正忠，曹世隆译1993 年出版177 页ISBN：7228019601
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埃克尔斯（Eccles，M.J.）等著；王任晋，韩正忠译1987 年出版188 页ISBN：13031·3896
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许正忠，柯正文著2011 年出版144 页ISBN：9787506473378
本书介绍了用冷藏发酵面团制作面包的配方与方法。
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郑正忠著1999 年出版781 页ISBN：9571118419
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诸文俊，钟发祥主编；温正忠，郭瑞峰，刘光磊副主编2009 年出版517 页ISBN：7560426372
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诸文俊，钟发祥主编；温正忠，郭瑞峰，刘光磊副主编2009 年出版214 页ISBN：7560426372
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韩正忠，崔连竖编1989 年出版329 页ISBN：7810231278
