中国淮扬菜 淮扬宴席菜

丁章华主编；王镇等撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532159

来一客优格口味的恋爱

Yamada著；王镇辉总编辑2001 年出版175 页ISBN：9576852498

茶学知识读本

王镇恒，詹罗九编著2011 年出版282 页ISBN：9787109161382

本书内容包括：茶树的特性、茶园的建立、茶树的繁殖、茶树品种资源、茶叶制造、各类茶叶的制造、茶叶检验、茶产品开发、茶叶市场、茶厂经营管理等。...

分析化学进展

汪尔康主编；陈洪渊副主编；方禹之，方惠群，王俊德，王镇浦，邓家祺，田笠卿，朱世民，毕树平，汪尔康，陈洪渊，张祖训，高鸿，袁倚盛，漆德瑶编1994 年出版1053 页ISBN：730527170

石狮：大变迁与新趋势

王镇辉，蔡德奇主编1996 年出版370 页ISBN：7211026987

中国淮扬菜 淮扬家常菜

吴家祺主编；王镇，胡建华撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532132

七省华商纱厂调查报告

王子建，王镇中编著1935 年出版224 页ISBN：

调查江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、山东七省华商纱厂生产状况。

书院教育与建筑 台湾书院实例之研究

王镇华著1986 年出版228 页ISBN：

中国淮扬菜 淮扬传统菜

刘广顺主编；王镇，施志棠撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532183

本册收录淮扬传统菜照片120余幅，大体能反映出淮扬传统菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。

中国淮扬菜 淮扬新潮菜

陈春松，王长银主编；王镇，夏永国撰文2000 年出版100 页ISBN：7534532175

本册收录淮扬新潮菜照片120余幅，大体能反映出淮扬新潮菜的风貌，介绍了每道菜肴的主要原料及制法要领。