工程制图 非机类专业

于春艳，田福润主编；金乌吉斯古楞，满羿副主编；胡玉珠主审2016 年出版228 页ISBN：7122269706

饮食文化与旅游

冯玉珠主编2010 年出版215 页ISBN：9787122084682

本书从饮食原料文化，面点小吃文化、菜肴文化、酒文化等方面探讨了饮食文化与旅游文化的关系。

餐饮企业信息管理考试指南

冯玉珠，李阳主编；朱乾涵，闫峰副主编2006 年出版345 页ISBN：7810786008

餐饮市场营销考试指南

冯玉珠总主编；李伟，张铁主编；史广峰，杨立勇副主编2006 年出版288 页ISBN：7810786024

货币银行学

岳玉珠，郭慧文主编；杨亮芳，陈饶副主编2005 年出版353 页ISBN：7564101156

本书是配合北京师范大学出版社出版的《历史》教材学习辅导用书，帮助学生深化理解课文内容，为进一步学好历史这门课程打下坚实基础。

极限配合与测量技术基础

任玉珠，赵宏立主编2008 年出版134 页ISBN：9787122033819

本书是中等职业学校机械类及近机械类各专业的重要基础课教材。

烹饪原料

郝志阔，刘鑫锋，陈福玉主编；冯玉珠主审2012 年出版347 页ISBN：9787502635954

本书主要内容包括：绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性...

化学化工文献信息检索与利用

刘玉珠编著2015 年出版78 页ISBN：9787542422439

本书稿共分六章，内容包括绪论，期刊，世界权威检索工具美国化学文摘，计算机网络数据库检索，化学文献的检索方法与步骤，化学情报信息的利用以及科技论文的写作。全面介绍了国内外期刊以及世界权威的检索工具美国《.....

烹饪概论

冯玉珠主编2015 年出版213 页ISBN：9787562489948

全书共分8章。分别从中国传统美食文化、中国烹饪历史发展状况、中国烹饪技术原理、中国菜品审美、中国烹饪风味流派、中国烹饪菜品及风味特色、中国筵宴菜品和中国烹饪未来发展诸方面加以系统阐述。本书既...

护理常见培训手册

扬淑芬，李真，周玉珠主编2006 年出版382 页ISBN：7801218639

本书共5章，内容包括；护士应具备的素质和行为规范、职责、制度、常用技术操作评分标准、各种常见疾病护理常规及检验诊疗技术配合、护理文书的书写、常用检验正常值、医嘱用拉丁语等。...