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(法)梯若尔著;王永钦,徐海波,孟大文等译;王永钦校2014 年出版512 页ISBN:7300201788
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A.B.聂图什尔,R.M.波利瓦诺夫著;周孔章等译1958 年出版526 页ISBN:
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曹麟章等著1980 年出版80 页ISBN:4074·445
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柏松章等著1996 年出版414 页ISBN:750211226X
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周德章等主编1989 年出版229 页ISBN:7810182404
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毛贵章等编写1989 年出版94 页ISBN:7502902880
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李寿章等主编1990 年出版394 页ISBN:7810184199
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刘宏章等主编1988 年出版411 页ISBN:7503500573
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贾卫章等主编2000 年出版170 页ISBN:7563612874
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尹顺章等主编1993 年出版819 页ISBN:7501914397
收编改革开放以来餐饮工作的新知识