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本书介绍了饮食应该掌握的科学常识,因人而异的营养饮食疗法,四季饮食的滋补要点,日常饮食营养保健要点,各种食物的天然保健功能等知识。...
本书介绍了职业技能考核菜和近年饮食业流行的创新菜与时尚菜,还列选了浙江省及全国其他省份中式烹饪师考核的菜品目录及考核标准。
本书总结深圳城市化进程中的经验,对深圳城市化建设进行探索和研究。
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